|
чечевица черная - 1/2 стакана; вода - 1 стакан; соль - по вкусу; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 1 зубчик; гриба свежие (шампиньоны) - 300г; масло растительное для жарки; для подаче: зелень свежая (петрушка или кинза).
|
| Промыть и сварить чёрную чечевицу. Посмотреть, как это сделать здесь рецепте. Вареную чечевицу откинуть на сито, дать обсохнуть и остыть.
Шампиньоны протереть влажной бумажной салфеткой и порезать пластинками. |
| Лук порубить тонкими полукольцами. Зубчик чеснока придавить плоской стороной ножа, очистить и мелко порубить. |
| В глубокой сковороде разогреть немного растительного масла и пассеровать до прозрачности лук. Добавить рубленый зубчик чеснока |
| и нарезанные шампиньоны. Жарить, часто помешивая, до готовности. Посолить по вкусу. |
| В сковороду с жареными грибам засыпать варёную чечевицу, |
| перемешать, чтобы чечевица равномерно распределилась среди грибов. Готовый гарнир из чечевицы с жареными грибами разложить по тарелкам, украсить свежей рубленой зеленью. Приятного аппетита! |
