|
куриные бедра - 3-4 шт.; соус терияки - 3 ст.л.; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; масло растительное - 1 ст.л.
|
| Приготовить соус терияки. Или взять готовый.
Куриные бедрышки вымыть под холодной водой, обсушить бумажными полотенцами. |
| Зубочисткой часто наколоть кожу на бедрышках. Это делается для того, чтобы при запекании в духовке жир равномерно вытекал, и кожица получилась хрустящей. |
| Натереть куриные бедра смесью соли и молотого черного перца.
Противень застелить фольгой, на фольгу уложить лист пекарской бумаги и смазать его растительным маслом, используя для этого кулинарную кисточку. Уложить на противень куриные бедра и запекать в заранее разогретой до 200С духовке примерно 10 минут. |
| Когда кожица немного подрумянится, достать противень и щедро смазать куриные бедрышки соусом терияки. Вернуть противень с мясом в духовку, снизить нагрев до 180С. |
| Примерно через 20 минут проверить готовность куриных окорочков, проткнув ножом в самом толстом участке бедра: вытекающий сок должен быть прозрачным. Переложить куриные бедрышки в глазировке из соуса терияки на тарелку, дать немного остыть и можно подавать на стол. Мясо получается сочным, с аппетитной пряной кожицей. Приятного аппетита! |
