Готовим.РУ Готовим.РУ
 
 

Печенье из медового бисквита

Автор: Елена Покровская

Печенье из медового бисквита. Фото-рецепт

мука - 180г; разрыхлитель - 1 ч.л.; сахар ванильный - 10г; сахар - 150г; яйцо - 3шт.; мёд жидкий - 2 ст.л.

Фото 01

Для замеса медового теста для печенья подготовьте 2 миски. В первой миске смешать просеянную муку с пекарским порошком.

Во второй миске размешать венчиком яйца с сахаром (обычным и ванильным) и щепоткой соли.

Фото 02

В яичную смесь положить жидкий мёд. Если мёд закристаллизовался, то сначала растопить его на водяной бане или в микроволновке. Хорошо размешать.

Фото 03

В 2-3 приема примешать муку с пекарским порошком. Получится густое, но текучее тесто.

Фото 04

Переложить медовое тесто в кондитерский мешок. Срезать у мешка носик, чтобы получилось отверстие диаметром примерно 1 см.

Фото 05

Противень застелить бумагой для выпечки. Если не уверены в её качестве, то смажьте бумагу растительным маслом, чтобы легче было снимать готовое медовое печенье с противня

Отсадить из кондитерского мешка на бумагу печенье диаметром примерно 3 см. Между печеньями оставить промежутки по 4-5 см. При выпечке печенье увеличится в размере в 1.5-2 раза.

Фото 06

Выпекать медовое печенье в разогретой до 190C духовке примерно на 7-8 минут до румянца. Пока пекутся эти печенья, отсадите тесто на второй противень. Получится примерно 30 печений. Готовое медовое бисквитное печенье переложить с противня на тарелку и можно подавать на стол. Приятного чаепития!

 
 

Проверено на Готовим.РУ