|
хлеб ржаной; сельдь соленая (филе в масле); сыр плавленый сливочный; для украшения: лук (репчатый или зелёный); редис.
|
| Ломтики черного хлеба для бутербродов обжарить с двух сторон на совершено сухой (без масла) сковороде. Перед жаркой корочки у хлеба обычно срезают, а сам ломтик нарезают на 2-4 части, чтобы бутерброды были на один укус, как канапе или тартинки. |
| Редиску вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Репчатый лук очистить, тонко нарезать. По желанию можно замариновать его в смеси разбавленного водой уксуса с сахаром. Не любите репчатый лук, замените его на молодой зеленый или сладкий салатный (красный крымский идеально подойдет). |
| Смазать ломтики обжаренного черного хлеба плавленым сливочным сыром. Сыром бутерброд не испортишь, мажьте щедро. |
| Остается только украсить бутерброд прозрачным кружочком сочной редиски |
| и кусочком (или даже двумя) филе соленой селедки. Разложить готовые бутерброды с сельдью и сыром на сервировочном блюде и перед подачей посыпать луком. Можно подавать. Приятного аппетита! |
