Фаршированная тыква с рисом, грушей, изюмом и клюквой в фольге

тыква - 1 шт. (около 1 кг); изюм (без косточек) - 1 ст.л.; клюква вяленая - 1 ст.л.; масло сливочное - 15г; рис - 2 ст.л.; груши - 2 шт. (небольшие); соль - по вкусу; мёд - 1 ч.л.

Из тыквы сделать горшочек для запекания. Для этого срезать с небольшой тыковки верхушку и удалить столовой ложкой большую часть мякоти с семечками. Толщина стенок должна оставаться не меньше 2 см.

Рис промыть и заранее, лучше на ночь, залить водой, оставим набухать. Или проварить промытый рис до полуготовности.

Изюм без косточек хорошо промыть. Можно не заливать его кипятком.

Смешать подготовленный рис с изюмом, вяленой клюквой и очищенной, нарезанной кусочками грушей.

Добавить для вкуса щепотку соли. Заполнить этой смесью тыкву

влить до горлышка воды. Положить кусочек масла,

накрыть тыкву срезанной крышкой.

Аккуратно, чтобы тыква не перевернулась, завернуть в фольгу и на полтора часа отправим запекаться в разогретую до 200С духовку. Запеченную в фольге фаршированную рисом с грушей, клюквой и изюмом переложить на тарелку, полить по желанию мёдом и с наслаждением съесть. Вкусно! От тыквы осталась лишь тоненькая кожура. Приятного аппетита!