|
сливки (жирность 33-35%) - 200г; сахарная пудра - 50г; лимон - 1 шт.
|
| Лимон вымыть и обтереть досуха салфеткой. Покатать по столу, чтобы потом было проще выдавить из него сок.
|
| В небольшую кастрюлю перелить жирные сливки, смешать их с сахарной пудрой. |
| Лимон разрезать вдоль пополам. Аккуратно отделить мякоть, стараясь не повредить кожуру. Её будем использовать для сервировки готового десерта. |
| Из лимонов отжать сок, процедить через ситечко, чтобы в сок не попали косточки и волокна. |
| Кастрюлю со сливками поставить на небольшой огонь и, помешивая, довести до кипения. Проварить около 2 минут. Тонкой струйкой влить в сливки сок половины лимона, постоянно помешивая.
|
| Наполнить получившимся кремом половинки лимонной кожуры. Охладить при комнатной температуре, затем поставить в холодильник примерно на 1 час, чтобы десерт стал плотнее. Лимонный поссет получился кисло-сладким, освежающим. При желании количество добавляемого сока лимона можно уменьшить или увеличить. Десерт можно есть и теплым. Приятного аппетита!
|
