|
яйца - 3 шт.; сахар - 250г; мука - 300г; груши - 500-600г
|
| Яйца растереть с сахаром до кремообразного состояния. Масса должна стать однородной, светло-желтой, без видимых кристаллов сахара. |
| Добавить всю муку и быстро размешать. |
| Груши вымыть, срезать кожуру и разрезать на четвертинки. Вырезать семенную коробочку. Нарезать груши кубиками и присыпать мукой. |
| Форму для выпечки смазать сливочным маслом, припудрить мукой. На дно формы выложить кусочки груш. |
| Теперь поверх груш можно выложить тесто: оно достаточно густое, неохотно растекается, поэтому разравнивать верх шарлотки придется широким ножом и шпателем. Поставить пирог в разогретую до 190С духовку на 40 минут. Шарлотка с грушами готова. |
