|
варенье (без косточек) - 1 стакан; яйцо - 2 шт.; сахар - 1 стакан; ряженка (йогурт или кефир) - 1 стакан; мука - 2.5 стакана; сода - 1 ч.л.; масло растительное.
|
| Яйца взбить миксером с сахаром. Добавить ряженку, соду и размешать. Продолжая работать миксером на небольшой скорости, подсыпать просеянную муку.
Смазать форму для пирога растительным маслом и наполнить тестом.
|
| Разогреть духовку до 180С. Поставить форму с тестом на среднюю полку разогретой духовке. Выпекать корж примерно 40 минут. Готовность коржа проверить деревянной зубочисткой.
|
| Форму с коржом достать из духовки, дать остыть, после чего перенести корж на рабочую поверхность. |
| Из середины коржа вынуть мякиш, используя нож или ложку. Мякиш разломать на небольшие кусочки и смешать с любым вареньем без косточек на ваш вкус. Вернуть мякиш в середину пирога и оставить пирог на пару часов, чтобы он лучше пропитался вареньем. Пирог-шкатулка готов. Приятного аппетита!
|
