Тыквенные биточки с апельсином на овсяной и кукурузной муке

Эти биточки из тыквы по вкусу напоминают рассыпчатое сдобное печенье. Они буквально тают во рту. А если добавить к ним сметану или варенье - будет вообще супер! Но, лучше и сметану, и варенье. В рецепте тыквенных биточков используется овсяная мука. Если у вас такой нет, можно смолоть в кофемолке овсяные хлопья или заменить пшеничной мукой. Приготовим?

Если вы делаете тыквенный сок, то выжимки используйте для выпечки. Утром - стакан свежего сока, вечером - биточки.

Смешиваем тыкву с яйцом, добавляем кукурузную и овсяную муку. Солим. Если нет овсяной муки, добавьте пшеничную или измельчите в кофемолке овсяные хлопья.

Снимаем с апельсина цедру, выжимаем сок. Всё это перемешиваем с тыквенной массой.

Формируем небольшие биточки и обжариваем их в сковороде на растительном масле. Нужно, чтобы тыквенные биточки схватились с двух сторон. Затем выкладываем биточки в жаровню, доливаем немного воды и отправляем жаровню с тыквенными биточками в духовку, предварительно разогретую до 190С, на 20 минут. Емкость с тыквенными биточками накрываем фольгой.

Спустя 20 минут снимаем фольгу, уменьшаем температуру в духовке до 160С и запекаем ещё минут 10 или 15, чтобы испарилась оставшаяся вода.

Вынимаем биточки, кладём на каждый немного сливочного масла и раскладываем по тарелкам. И обязательно подаём сметану! И варенья не жалейте. Приятного аппетита!