| Сухую фасоль (белую или красную) промыть в холодной воде, сложить в миску, залить водой и замочить на ночь, чтобы она как следует набухла. На следующий день фасоль снова промыть, переложить в кастрюлю с водой и варить до готовности. В конце варки посолить.
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке. Порезать полукольцами лук. Морковь и лук обжарить на растительном масле, поперчить по вкусу. Солить не надо, потому что и огурцы, и фасоль уже солёные. |
