Марокканский салат из моркови в пряном маринаде

морковь 4-5 шт. (небольшие); чеснок - 2 зубчика; зелень (петрушка, кинза) - по вкусу; соленый лимон (необязательно); зеленые оливки - по вкусу; растительное масло (и/или оливковое масло); перец черный молотый - 1/2 ч.л.; паприка - 1/2 ч.л.; кумин - 1/2 ч.л.; куркума - 1/2 ч.л.

Подготовить все продукты для салата.

Отварить морковь. Охладить, почистить, нарезать. Зелень нашинковать, чеснок натереть.

Соленый лимон нарезать дольками (не обязательно, по наличию).

На сковороду налить 3-4 ст.л. растительного масла. Выложить в нее все ингредиенты (морковь, чеснок, зелень, лимон, оливки, специи). Жарить на большом огне постоянно помешивая минут 5. Добавить 1 ст.л. оливкового масла и соль по вкусу, перемешать, выключить огонь и дать постоять (пока не остынет) Морковный салат готов. Храниться такой салат в холодильнике 2-3 дня. Приятного аппетита!