|
шпроты в масле - 160г; сыр твердый - 120г; яйца - 4 шт.; свёкла - 1 шт.; морковь - 2 шт.; картофель - 2 шт.; майонез - 50г; соль - по вкусу; для украшения: зелень свежая (укроп, петрушка, салат и т.д.)
|
| Предварительно отвариваем морковь, картофель, свеклу и яйца. Переходим к приготовлению начинки. Для этого тщательно разминаем вилкой шпроты в масле. Сыр, отварной картофель и 2 яйца измельчаем по отдельности на средней терке.
|
| Соединяем все компоненты начинки, добавляем майонез, соль и еще раз перемешиваем до однородной массы. |
| Отделяем честь начинки и лепим из неё 2 небольших колобка. Натираем свеклу, отжимаем из неё сок и покрываем тонким слоем тертой свеклы каждый колобок.
|
| Повторяем этот процесс, заменив свеклу вареной морковью. |
| Очищаем оставшиеся яйца, отделяем желток от белка. На терке натираем белок и накрываем им шарики. |
| Затем вновь лепим колобки и покрываем измельченным желтком.
Укладываем разноцветные шары на широкую плоскую тарелку. Не обязательно шарики делать одного размера. Сверху и между ними выкладываем веточки зеленого укропа. Закуска из шпрот готова. Получается оригинальное и сытное блюдо, которое своим видом поднимет новогоднее настроение. Приятного аппетита!
|
