|
вишня (кисло-сладкая) - 400г; сахар - 150г; вода - 250 мл; лимон - 1 шт.; минеральная вода (или газировка) - 1 л.
|
| Подготовить ягоды: вымыть под проточной холодной водой, очистить от веточек. Вынуть косточки из вишен.
|
| Переложить вишню без косточек в высокий стакан и измельчить погружным блендером. |
| Сварить сахарный сироп. Для этого в кастрюлю насыпать сахар и добавить стакан воды. Довести воду с сахаром до кипения, уменьшить огонь до минимума и проварить около 5 минут. Добавить к сахарному сиропу измельченную вишню, перемешать и снять с плиты.
|
| Лимон вымыть, обтереть досуха бумажным полотенцем и натереть цедру.
|
| Добавить лимонную цедру к сиропу с ягодами, перемешать и дать полностью остыть при комнатной температуре.
|
| Вжать сок лимона.
|
| Процедить вишневый сироп через металлическое сито, прижимая жмых ложкой, чтобы максимально выдавить сок из ягод.
|
| Процедить через ситечко лимонный сок и добавить к ягодному сиропу. |
| Перелить вишневый сироп с лимонным соком в графин и поставить охлаждать в холодильник.
|
| Перед подачей разбавить сироп газированной водой, разлить по бокалам и подавать с кубиками льда. Приятного аппетита! |
