|
филе белой рыбы - 500г; яйцо - 1 шт.; соль - 1/4 ч.л.; зеленый лук; овсяные хлопья (быстрого приготовления) - 3 ст.л.; сухари панировочные - 2-3 ст.л.; масло для жарки.
|
| Нарезаем рыбное филе небольшими кусочками и кладем в миску кухонного комбайна. Добавляем к рыбе сырое яйцо и соль. |
| Запускаем комбайн и измельчаем ингредиенты до однородного состояния. |
| Добавляем к получившемуся рыбному фаршу овсяные хлопья. Тщательно перемешиваем все компоненты для рыбных котлет.
|
| Нарезаем перышки зеленого лука и добавляем к фаршу. |
| Смешиваем ингредиенты и оставляем при комнатной температуре около 30 минут. Это необходимо, чтобы овсяные хлопья успели размякнуть и впитать в себя лишнюю влагу из фарша.
|
| Руки смазываем растительным маслом и формуем из рыбной массы небольшие котлеты. Каждую котлету обваливаем в измельченных панировочных сухарях.
|
| В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем котлеты. Ждем 4-5 минут, переворачиваем котлеты и жарим дальше до готовности. У готовых рыбных котлет должна появиться аппетитная хрустящая корочка. Подаем рыбные котлеты с овсянкой и зеленым луком с любым гарниром и овощным салатом. Приятного аппетита! |
