Пончики на кефире из кукурузной муки

кефир - 1 стакан; сахар - 100г; яйцо - 2 шт.; соль - 1/2 ч.л.; сода - 1/2 ч.л.; уксус - 1/2 ст.л.; мука - 2 стакана; кукурузная мука - 1 стакан; ванилин - на кончике ножа; для украшения: сахарная пудра; масло растительное для жарки.

Подготавливаем все продукты для приготовления пончиков.

Два яйца взбиваем со щепоткой соли и сахаром.

Добавляем кефир и ванилин. Перемешиваем.

Добавляем остальные ингредиенты, чтобы замесить мягкое, эластичное тесто для будущих пончиков.

Из полученной массы формируем маленькие шарики, которые жарим в глубокой посуде в разогретом растительном масле. Масло должно быть столько, чтобы пончики были полностью в него погружены. Жарить на самом маленьком огне. Иначе пончики подгорят и останутся сырыми внутри. Готовые пончики перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишек масла, затем кладем на тарелку, посыпаем сахарной пудрой и угощаем всех друзей и родных. Пончики на смеси пшеничной и кукурузной муки получаются воздушными и выглядят очень аппетитно.