|
фарш куриный - 200г; картофель - 2 шт.; лук репчатый - 2-3 шт.; хлопья овсяные - 50г; яйцо - 1 шт.; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу.
|
| В первую очередь нужно измельчить на терке, желательно мелкой, сырой картофель. Поместить его в глубокую чашку.
|
| Затем мелко порезать лук и добавить его к картофелю. Посолить, поперчить и добавить любые специи по желанию. Если ограничиться только солью, то такие сосиски можно использовать для детского питания.
|
| Разбить в чашу куриное яйцо и тщательно все перемешать.
|
| Затем в картофельный фарш добавить овсяные хлопья и перемешать еще раз. Этот продукт нужен для получения густоты и клейкости.
|
| Последними ингредиентом для будущих сосисок станет куриный фарш. Вместо куриного фарша можно взять фарш из индейки. Благодаря мясу птицы сосиски получатся мягкие и совсем не жирные. |
| Вымесить фарш для сосисок и оставить на 20 минут до разбухания хлопьев овсянки.
|
| Для формирования сосисок понадобится пищевая пленка. На ее поверхность выкладывается некоторое количество полученной смеси, заворачивается в несколько слоев и завязывается с двух сторон. Такие сосиски можно варить или готовить на пару. В этом рецепте куриные сосиски с картофелем варили в мультиварку в режиме «На пару». Через 20 минут сосиски были готовы. Готовые сосиски можно есть без гарнира или подавать с овощами, крупами или макаронами. По желанию можно добавить томатный или сливочный соус. Приятного аппетита! |
