|
для теста: мука - 350-400г; простокваша - 180 мл; соль - 3/4 ч.л.; сода - 3/4 ч.л.; сахар - 1 ч.л.; кунжут - 1 ст.л.; масло растительное - 70 мл; для начинки: плавленый сырок - 1 пачка; яйцо (желток) - 1 шт.
|
![Фото 01](//www.gotovim.ru/pics/sbs/bulochkynachin/01.jpg)
| Муку просейте и высыпьте в глубокую чашку. Засыпьте в муку сухие ингредиенты и перемешайте.
|
![Фото 02](//www.gotovim.ru/pics/sbs/bulochkynachin/02.jpg)
| Налейте простоквашу. Простоквашу можно заменить натуральным йогуртом без добавок. Перемешайте тесто и добавьте постное масло.
|
![Фото 03](//www.gotovim.ru/pics/sbs/bulochkynachin/03.jpg)
| Замесите не тугое тесто. Прикройте чашку с тестом крышкой и дайте тесту отдохнуть четверть часа. |
![Фото 04](//www.gotovim.ru/pics/sbs/bulochkynachin/04.jpg)
| Пока тесто отлеживается, сделайте начинку для булочек. Натрите плавленый сырок на средней терке. Добавьте яичный желток и перемешайте. Начинка приготовлена. |
![Фото 05](//www.gotovim.ru/pics/sbs/bulochkynachin/05.jpg)
| Отдохнувшее тесто разделите на 10 частей.
|
![Фото 06](//www.gotovim.ru/pics/sbs/bulochkynachin/06.jpg)
| Из теста сделайте лепешечку и выложите начинку. |
![Фото 07](//www.gotovim.ru/pics/sbs/bulochkynachin/07.jpg)
| Сформируйте булки и выложите их на противень.
|
![Фото 08](//www.gotovim.ru/pics/sbs/bulochkynachin/08.jpg)
| Булочки смажьте простоквашей и посыпьте кунжутом. Для того чтобы булочки при выпечке не потрескались, сделайте 2-3 накола вилкой. Разогрейте духовку до 180С и выпекайте 20-25 минут. Готовые булочки из теста на простокваше переложить с противня в миску, прикрыть полотенцем и дать отдохнуть. Приятного аппетита! |