|
свекла - 350г; капуста кольраби - 180г; чеснок - 20г; огурцы маринованные - 40г; сыр сулугуни (копченый, в виде палочек) - 40г; йогурт (без добавок) - 25 мл.
|
| Тщательно вымытую свеклу отварить в подсоленной воде до готовности. Когда свекла остынет, убрать свеклу на 2 часа в холодильнике.
Кольраби измельчить на терке.
|
| Охлажденную вареную свеклу очистить и натереть на крупной терке. |
| Порубить ножом чеснок. Маринованные огурцы порезать мелкими кубиками.
|
| Смешать сначала свеклу и кольраби, |
| затем положить к ним чесночно-огуречную нарезку. |
| Влить в салат йогурт и снова перемешать. |
| Копченый сулугуни нарезать острыми кулинарными ножницами. Сырной крошкой посыпать готовый салат и подавать к столу. Приятного аппетита! |
