|
морковь - 3 шт. (крупные); лук репчатый - 1 шт.; яйцо - 1 шт.; манная крупа - 5 ст.л.; мука пшеничная - 4 ст.л.; соль - по вкусу; масло растительное для жарки.
|
| Луковицу измельчить. Воспользовавшись мелкой теркой натереть морковь.
|
| В сковороду с небольшим количеством масла выложить измельченный лук и натертую морковь. Добавить 100 мл воды и соль по вкусу. Хорошенько перемешать и тушить на слабом огне до испарения воды (на это уйдет около 20 минут). |
| В готовую горячую морковь добавить манную крупу. Тщательно перемешать и дать остыть. |
| В остывшую смесь разбить яйцо и снова перемешать. Масса для морковных котлет готова.
|
| Из получившейся морковной массы слепить котлеты. Обвалять котлеты в муке. |
| Выложить котлеты на раскаленную с маслом сковороду. Жарить на сильном огне около 4 минут. После поджарившиеся с одной стороны котлеты перевернуть и обжарить с обратной стороны. Готовые морковные котлеты подать к столу, приправив сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!
|
