|
говядина (вырезка); черный перец горошком; соль - по вкусу; масло растительное
|
| Говяжью вырезку зачистить от пленок и нарезать ломтиками поперек волокон. Толщина ломтика около 1 см. Каждый кусочек смазать с обеих сторон растительным маслом. |
| Перцемолкой на тарелку смолоть черный перец. |
| Каждый ломтик обвалять в перце, чтобы на мясе образовалась перцовая корочка. |
| Разогреть сковороду и обжарить ломтики мяса с обеих сторон до готовности. Мясо готовится очень быстро, постарайтесь не пересушить его. Готово. |
