|
на 1 литровую банку: вода - 500 мл; кизил - 200г; сахар - 100г; яблоко - 3 шт.
|
| Для компота выбираем кислые, плотные сорта яблок. Кизил используем с плотной мякотью, удаляем плодоножки, веточки, листочки, повреждённые ягоды. Яблоки и кизил промыть под проточной холодной водой.
|
| Каждое яблоко разрезать на 6-8 частей, удалить семена. |
| В подготовленную стерильную банку уложить нарезанные яблоки, чередуя с ягодами кизила.
|
| Вскипятить воду и залить банки по самое горлышко. Оставить на 10 минут, прикрыв банку крышкой.
|
| Слить воду из банки в кастрюлю,
|
| добавить сахар и довести до кипения. Проварить 2-3 минуты. |
| Снова залить банки сиропом по самое горлышко. |
| Прикрыть банки чистыми крышками и стерилизовать 10 минут с момента закипания. На дно кастрюли надо положить ткань. Вода в кастрюле должна доходить до плечиков банки. После стерилизации плотно укупорить банки с компотом крышками. Компот из яблок и кизила готов. |
