|
мука - 1.5 стакана; сахар - 125г; мед - 125г; вода - 125г; ванильный сахар - 10г; растительное масло - 60 мл; разрыхлитель - 11г; кофе вареный (или растворимый) - 125 мл; корица молотая - 1 ч.л.; яйцо - 3 шт.
|
| Варю черный кофе или заливаю растворимый кофе кипятком. |
| Пока кофе остывает, смешиваю муку, корицу, разрыхлитель.
|
| В отдельной миске взбиваю яйца с обоими видами сахара.
|
| Не переставая работать миксером, но уменьшая скорость, добавляю к взбитым с сахаром яйцам последовательно мед, масло, |
| кофе, |
| мучную смесь.
|
| Получается гладкое тесто. |
| Тесто нужно перелить в промасленную форму для кекса. Захотелось отличиться. Выбрала сердечко. Даже после того, как от лакомства ничего не осталось, долго мне припоминали его аппетитно потрескавшиеся кусочки.Поставила тесто в предварительно разогретую до 180С духовку. |
| Через 40 минут медовый кекс на кофе готов! А аромат в доме такой, что слюнки текут. Приятного аппетита! |
