|
яйца - 3 шт.; финики - 8-10 шт.; мука - 1 стакан; арахис - 1/2 стакана; разрыхлитель - 1 ч. л.; сахар - 3/4 стакана
|
| Выливаем в глубокую миску яйца и насыпаем сахар. Смешиваем ингредиенты на высокой мощности миксера или просто хорошо взбиваем венчиком.
|
| Насыпаем в пышную и воздушную заготовку просеянную, смешанную с разрыхлителем муку. Плавными движениями соединяем все компоненты теста для пирога. |
| Заливаем финики крутым кипятком, удаляем из них косточки и мелко режем. Посыпаем горстью муки и перекладываем сухофрукты в тесто. |
| Добавляем измельчённый арахис. Смешиваем продукты.
|
| Выливаем арахисово-финиковую смесь в жаропрочную смазанную маслом форму, отправляем в прогретую до 180С духовку. |
| Через 26-32 минуты проверяем готовность коржа с финиками деревянной лучиной. Даем пирогу остыть в форме, после чего перекладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита! |
