|
картофель (разваривающихся сортов) - примерно 1 кг (не чищенного); яйцо - 1 шт.; мука - примерно 5 ст. л. (или 100г;); соль - по вкусу; масло сливочное - 2 ст. л.; перец черный молотый - по вкусу; сметана - по вкусу; укроп свежий - по вкусу; сухари панировочные; масло для жарки.
|
| Почистить и отварить картофель в подсоленной воде.
|
| Размять, добавить сливочное масло, перец (по вкусу подсолить), хорошо перемешать. Вбить яйцо, размешать и постепенно добавлять муку. Масса должна остаться чуть липкой.
|
| Сформировать лепешки и обвалять их в панировочных сухарях, в которые добавить чуть соли. |
| Разогреть сковородку с маслом и жарить. Нарезать укроп мелко. Подавать, добавив сметаны, посыпав укропом. |
