|
тесто для домашней лапши: мука - 1 гранёный стакан; яйцо - 1 шт.; вода - 1 ст.л.; масло - 1 ст.л.; для соуса: мясной фарш; сухие грибы; сметана; репчатый лук.
|
| Тесто делаю всегда порционно - на 1 стакан уходит времени всего 3 минуты. |
| Перемешиваю ложкой, собираю в колобок. Далее всем весом вымешиваю на столе до готовности. Тесто в пакет на 30-40 минут. |
| Пока тесто доходит, приготовила соус. Фарш свиной обжарила с луком, добавила воды и грибного порошка, сметаны. |
| Порошок из сухих грибов приготовила в кофемолке. |
| Загустила соус (вода + мука). |
| Раскатала лапшу, нарезала. |
| Ничего не сушили, сразу заложили в форму слой лапши, залили соусом, слой вермишели (раз накрутили), залили соусом. |
| Сверху посыпали тёртым сыром и в духовку. Поставить в форму в духовку и запекать до готовности. |
