|
куриная грудка - 1 шт.; сыр дор блю (или любой другой сыр с голубой плесенью) - 60г; для панировки: яйцо - 1 шт.; мука - 3 ст.л.; панировочные сухари - 5 ст.л.; соль, молотый черный перец - по вкусу; растительное масло для жарки
|
| Куриную грудку (без кожи) отделить от кости, разрезать вдоль на 2 равные части. Каждую половинку разрезать на 2 примерно одинаковых по толщине пласта. Получится 4 кусочка куриного филе. |
| Каждое филе отбить так, чтобы получился тонкий пласт, уложив мясо между двумя листами пленки. |
| Сыр дор блю (или любой другой сорт сыра с голубой плесенью) нарезать на 4 одинаковых кусочка. Кусочек сыра положить на край ломтика куриной грудки и скрутить с помощью пленки: приподнимая край пленки, скручивать кусочек рулетик. |
| Для панировки муку смешать с солью и перцем. Обвалять куриный рулетик сначала в муке. |
| Затем опустить в яйцо. |
| И хорошенько запанировать в сухарях или хлебных крошках. |
| Обжарить куриные рулетики с сыром в разогретом растительном масле со всех сторон до образования корочки. |
| Переложить обжаренные рулетики на противень, застеленный пекарской бумагой или фольгой, и запечь до готовности в прогретой до 200С духовке. Готовые куриные рулетики гарнировать свежими овощами и рисом. |
