|
сахар - 1 стакан; вода - 2 л; калина - 1 пучок; крахмал - 2-3 ст.л.
|
| Отделяем ягоды калины от веточек и выкладываем их в сотейник. |
| Вилкой разминаем ягоды калины, чтобы они пустили сок. |
| Заливаем в сотейник воду, даем воде закипеть и варим калиновый настой около 15 минут. |
| Заливаем крахмал половиной стакана холодной воды. |
| Процеживаем калиновый компот, добавляем сахар. Его количество регулируем по вкусу. Подогреваем настой, пока не растворится сахар. |
| Наливаем в кипящий настой раствор крахмала. Варим кисель еще 20 минуты, постоянно его помешивая. За это время кисель станет густой и прозрачный. |
