сладкий болгарский перец (зеленый) - 1кг.; чеснок - 2-3 головки; кинза - 2 пучка; петрушка – 1 пучок; острый перец (зеленый) – 3 шт.; грецкие орехи (очищенные) - 1 стакан (или 1/2); соль - 2 ст.л.; уксус – 2-3 ч.л.
Рецепт очень простой. Все перекручиваем через мясорубку, добавляем соль и пробуем. Может быть чуть солоновато. Для надежности я добавляю 2-3 ч.л. уксуса. Готовую зеленую аджику раскладываем в небольшие баночки и храним в холодильнике.
