|
сладкий перец - 4 шт.; цветная капуста - 1 шт. (небольшая); оливковое масло - 1/2 стакана; лимонный сок - 2 ч.л.; соль - по вкусу; каперсы (большие, консервированные) - примерно 1/2 стакана.
|
| Перцы и цветную капусту промыть, обсушить салфетками. Капусту разобрать на маленькие соцветия. |
| Перцы разрезать пополам, удалить плодоножки и вычистить семена. Порезать очищенный перец соломкой. |
| В большой миске смешать соцветия цветной капусты и порезанный соломкой с частью растительного масла, солью и молотым черным перцем. Выложить овощи в форму для запекания и поставить в прогретую до 200С духовку примерно на 20 минут.
|
| Пока готовятся овощи, смешать оставшееся оливковое масло с лимонным соком, солью, перцем и примерно половиной рубленых каперсов. Добавить эту смесь к запеченным овощам, перемешать и украсить оставшимися каперсами. Легкое овощное блюдо готово. |
