Суп-пюре с цуккини, томатами и равиоли

цуккини - 1 шт.; помидоры - 3 шт.; куриный бульон - 0.5 л; равиоли готовые; репчатый лук - 1 луковица; чеснок - 3 зубчика; морковь - 1 шт.; тимьян - по вкусу; томатная паста - 1-2 ч.л.; соль - по вкусу.

Цуккини порезать на небольшие кусочки, на сковороде обжарить в небольшом количестве оливкового масла.

Добавить морковь и лук, тоже мелко порезанные.

Почистить помидоры, нарезать и добавить в овощную смесь.

Когда все овощи станут мягкими, добавить томатную пасту.

Полученную смесь блендером превратить в пюре, добавить бульон, если кажется, что смесь густовата, можно разбавить небольшим количеством воды. Все вскипятить, посолить по вкусу, добавить давленный чеснокодавилкой чеснок и выключить. Держим суп в тепле.

В отдельной посудине отвариваем равиоли. Выкладываем равиоли в тарелку, заливаем овощным пюре, посыпаем зеленью. Вкусно!