Тёплый картофельный салат с солёными грибами

картофель (отварной); солёные грибы; репчатый лук; сметана; зелень укропа; соль; растительное масло для жарки.

Отваренный днём ранее картофель почистить и крупно нарезать.

Обжарить его на растительном масле до румяной корочки. Посолить.

Солёные грибы промыть. Лук тонко порезать. Обжаренный картофель остудить до тёплого. Добавить по вкусу сметану, укроп, грибы и лук. Перемешать и сразу подать. Никаких дополнительных специй не нужно - основной аромат и вкус салату дадут грибы, засоленные с пряностями.