тесто слоеное готовое - 1 упаковка; для начинки: тыква; жир-сырец; репчатый лук; красный перец молотый; черный перец молотый; зира; кинза; растительное масло для жарки.
Смешать для начинки измельченную на терке сырую тыкву, лук пассерованный, соль, перец красный, черный, жир-сырец, нарезанный кубиками. Посыпать зирой и молотой кинзой.
Готовое слоеное тесто раскатать, разложить начинку, придавая форму треугольника. Самсу можно делать и квадратную.
Выпечь самсу с тыквой в духовке до порозовения теста. Сверху можно посыпать кунжутом. Угощаемся!
