|
копчёная грудинка - 200г; лук синий - 2 луковицы; яблоки (кислых сортов) - 3 шт.; яйцо - 3 шт.; мука (по объему, не по весу) - 300 мл; молоко - 600 мл; соль - 1/2 ч.л.; черный перец - по вкусу; свежий тимьян - по вкусу.
|
| Нарезаем яблоки тонкими дольками. По желанию можно яблоки очистить. Лук - полукольцами. Срезаем с грудинки шкуру с салом и нарезаем мелкой соломкой или кубиком. |
| Разогреваем духовку с противнем 25 Х35 см до 225 градусов. Выкладываем на противень грудинку, лук и яблоки. |
| Запекаем около 20 минут или до зарумянивания грудинки. |
| Замешиваем из остальных ингредиентов обычное блинное тесто и выливаем его в противень. Посыпаем сверху оборванными листиками тимьяна и немного ч. перцем. |
| Выпекаем в духовке около 25 минут. Приятного аппетита! |
