|
белые грибы - 3-4 шт.; картофель - 3 шт.; яйцо - 4 шт.; сыр (тертый) - 100г; оливковое масло - 2-3 ст.л.; соль, молотый черный перец - по вкусу
|
| Грибы протереть влажной салфеткой и порезать пластинками толщиной 3-4 мм. Репчатый лук порезать тонкими полукольцами. |
| Очищенный картофель порезать соломкой. |
| Разогреть растительное масло и обжарить на нем грибы с луком. Добавить картофель и жарить почти до полной готовности вместе с грибами. Посолить, поперчить по вкусу. |
| Яйца взбить, смешать с тертым сыром, мелко нарезанной зеленью, приправить солью и молотым перцем. |
| В жаропрочные формочки (4-5 шт.) разложить картофель с грибами и залить яично-сырной смесью. Поставить формочки в прогретую до 200С духовку под гриль и готовить, пока верх фриттаты не зарумянится. Готовое блюдо подавать горячим. |
