Свекольник (на свекольном напитке)

для напитка: свекла - 1-2 шт.; лимон - 1-2 шт.; кипячёная вода - 2 л; для свекольника: свекла (отварная) - 1 шт.; огурец; соль, сахар, сок лимона - по вкусу; по желанию: копчености - по вкусу.

Свеклу натереть, залить холодной кипячёной водой, выдавить сок лимона, дать настояться.

Сутки в холодильнике. Отличный тонизирующий напиток.

Приготавливаем свекольник: свекла отварная, огурец, соль, сахар, сок лимона по вкусу. Нарезать на кубики, залить напитком из свеклы. Напиток предварительно процедить. Для сытности можно добавить копчёности, сметану, зелень. Сок лимона всегда решающий аргумент. Всё по вкусу. Дать настояться в холодильнике. Сладость-кислота-соль - самостоятельно.