Бургер «Грязнуля Джо»

растительное масло - 1 ст.л.; говяжий фарш - 450г; репчатый лук - 1 шт.; болгарский перец (зеленый) - 1/2 стручка; сельдерей (стеблевой) - 1 стебель; чеснок - 2 зубчика; соль, свежемолотый черный перец - по вкусу; томатная паста (натуральная, без каких-либо добавок) - 1 банка; кетчуп (тут уж со всеми добавками) - 1/4 стакана; вустерский соус - 1 ст.л.; булочки для бургеров - 4 шт.

В большой сковороде разогреть масло, добавить измельченные лук, болгарский перец, чеснок, сельдерей, присолить и поперчить. Жарить 5-7 минут до мягкости.

Положить в сковородку фарш, жарить, разминая лопаточкой 5-7 минут.

Добавить томатную пасту, кетчуп и вустерский соус. Тушить 6-8 минут, короче, до загустения.

Пока всё тушится, поджарить булочки, разрезанные пополам. Все собрать и подавать.