Тосты с сардинами

сардины в масле - 1 банка (маленькая банка); помидоры свежие - 1-2 шт.; яйцо - 1 шт.; горчица сладкая - 1 ч.л.; майонез - 1 ст.л.; чеснок - 1 шт.; хлеб черный - 6 ломтиков

Ломтики хлеба со всех сторон натереть чесноком (просто потереть со всех сторон очищенным зубчиком чеснока). На каждый кусочек хлеба уложить тонкие ломтики помидоров, затем - сардинки.

Белок отделить от желтка. Белок взбить в устойчивую пену. Желток растереть до просветления, прибавить к нему майонез и горчицу. После аккуратно, помешивая снизу вверх, примешать белок.

Получившуюся смесь нанести на сардины толстым слоем. Уложить тосты на смазанный маслом противень и запекать при 180С примерно 15 минут. У готовых тостов сверху образуется плотная золотистая корочка.