Картофельная запеканка (Белорусская кухня)

картофель: молоко; яйцо (желток); ветчинно-колбасная нарезка - 500г; репчатый лук - 1 шт.; соль - по вкусу.

Приготовить картофельное пюре на молоке и желтках. Половина пюре на дно формы.

Покрываю колбасно-ветчинной нарезкой с жареным луком.

Покрываю второй частью пюре, смазываю яйцом и в духовку на 30минут при 180С. Готовую запеканку можно подавать со сметаной, любимым соусом или любителям чашку кефира.

Примечание:

рецепт участвовал в конкурсе Готовим: По рецептам национальной бюджетной кухни