|
готовая рисовая каша (или сварим сами несладкую кашу из стакана риса и молока) - 1кг; шафран - 2 пакетика по 0.5 грамма; сахар - 3 ст.л.; ванильный сахар - 0.5 ч.л.; сладкий миндаль - 100 мл; яйцо - 3 шт.; сливки (жирность 36-40%) - 150 мл; соль - 0.5 ч.л.; масло для формы.
|
| Самое долгое в этом рецепте - это подготовка миндаля. Заливаем его кипятком. |
| Сливаем через пару минут и снимаем шкурку. |
| Собрав очищенный миндаль со стола, пола, подоконника и прочих поверхностей, промываем его и крошим. |
| В ступке растолчём сахар с шафраном. |
| Миксером взбиваем яйца до пышной пены. |
| Добавляем в яичную пену сахар, ванильный сахар, соль, миндаль. Размешиваем и добавляем туда же рисовую кашу. |
| Выкладываем в обильно смазанную маслом форму так, чтобы слой был не толще 2.5 - 3 см. Для этого количества нужна форма где-то 20 Х 30 см. |
| Выпекаем в середине духовки около 30 минут при температуре 225С. Дадим поостыть и настояться и - готово. Приятного аппетита! |
