|
селедка (филе в масле) - 6 шт.; морковь (вареная) - 1 шт.; красный лук - 1 шт.; плавленый сыр (можно с добавлением грибов) - по вкусу; перепелиные яйца - 4 шт.; сливочное масло - по желанию.
|
| Вместо перепелиных можно взять 1 куриное яйцо. |
| Очень острым ножом срезаю мясо селедки, оставляя селедку тоненьким пластиком. |
| Срезанную часть селедки измельчаю. |
| К ней добавляю натертую на терке вареную морковь, измельченный лук и яйца. |
| Все перемешиваю и добавляю плавленый сыр. Вот в этом моменте можно добавить расплавленное сливочное масло, которое потом, в холодильнике, застынет и селедочная масса вместе с ней, но я не хотела добавлять масло, просто потом аккуратно нарезала селедку острым ножом. |
| Одно филе поместить на пищевую пленку, сверху ложкой выкладываем селедочный фарш. Вторым филе накрываем всю эту красоту. |
| Заворачиваем в пленку. У меня получилось 3 таких колбаски. Поставила в холодильник и по мере необходимости (вдруг гости?) вытаскиваю и нарезаю колечками. Милости просим к нам! |
Примечание: рецепт участвовал в конкурсе Готовим: Рыбный недельник |
