|
для песочного теста: сливочное масло - 150г; яйцо - 1 шт.; сахар - 3 ст.л.; ванильный сахар - 1 ст.л.; мука - около 200г; для заливки: кешью (поджаренные, соленые) - 250г; сгущенное молоко с сахаром - 1 банка; вареное сгущенное молоко - 1/2 банки; сахар - 1 ст.л.; сливочное масло - 25г.
|
| Размягченное сливочное масло перетереть с сахаром, ванильным сахаром, добавить яйцо и муку - вымесить гладкое тесто. |
| Тесто руками распределить тонким слоем в форме, застеленной пекарской бумагой. Отправить в духовку (180 С), предварительно наколов вилкой, где-то на 20-25 минут, пока тесто не подрумянится. |
| Для заливки орехи крупно поломала. |
| В кастрюле подготовила карамель. Ложку сахара растопила с каплей водички до карамелизации, добавила сливочное масло. |
| В карамель добавить сгущенное молоко (оба вида), добавить орехи и поварить на огне 2-3 минуты, обычная сгущенка начнет загустевать и становиться слегка коричневой. |
| Полученную массу распределить по подготовленной песочной основе и поместить в духовку (те же 180 С) где-то на 25-30 минут, как масса станет коричневой и плотной. Полученный корж остудить и потом нарезать на кусочки. Приятного чаепития! |
Примечание: этот рецепт занял 3 место в конкурсе Готовим: Где мои печеньки? |
