Пончики «Сластены»

яйцо - 5 шт.; мука - 800г; сметана - 100г; соль - по вкусу.

Желтки растереть с солью, добавить муку, сметану, взбитые белки. Тесто довольно жидкое.

Приготовленную массу при помощи двух чайных ложечек бросать в кипящее масло и жарить до румяности.

Готовые сластёны выкладывать на бумагу, чтобы масло вобралось, горячие посыпать сахарной пудрой.

Примечание:

этот рецепт участвовал в конкурсе Готовим: Литературные рецепты (часть 2)