|
рис (любой) - 3-4 ст.л.; виноградные листья - 8-10 шт.; кедровые орехи - 1 горсточка; мята (свежая) - горсть листиков; зелёный лук - 4 пёрышка; лимон - 1/2 шт.; оливковое масло - 1 ст. л.
|
| Мяту, виноградные листья и зелёный лук добыла в своём во-саду-ли-в-огороде))) |
| Отвариваем рис (я добавляю капельку куркумы для цвета), для мясоедов можно отварить на мясном бульоне, в готовый рис добавляем ст.ложку оливкового масла. |
| На сухой сковороде обжариваем кедровые орехи. |
| Бланшируем виноградные листья. |
| Смешиваем рис, измельченные зеленый лук и мяту, орехи и сок 1/2 лимона. |
| Полученную начинку заворачиваем в виноградные листья. |
| Минут 10 томим на пару. За неимением пароварки использовала такой вот девайс. Приятного аппетита! |
Примечание: этот рецепт участвовал в конкурсе Готовим: Рис как искусство |
