|
для теста: мука - 200 мл; цельнозерновая мука - 100 мл; сливочное масло (комнатной температуры, нерастопленное) - 100г; вода - 3 ст.л.; растительное масло (для смазки формы) - 1 ч.л.; для начинки: копченая грудинка (нарезанная кубиками или соломкой) - 300г; вяленые помидоры (в масле) - 50г; яйцо - 3 шт.; молоко - 300 мл; соль - 0.5 мл; черный перец - 0.5 мл; кайенский перец (или другого острого) - 0.5 мл; тертый сыр (выдержанный) - 150г.
|
| Смешать муку с маслом в кух. комбайне, добавить воды и быстро замесить тесто. |
| Хорошенько смазать маслом форму и выдавить в неё тесто. Наколоть и остудить полчаса в холодильнике. Выпечь 10 минут при 200 С. |
| Взбить яйца, добавить молоко и приправы. Последним добавить сыр и хорошо размешать. Помидоры промыть от раст. масла и нарезать соломкой. |
| Выложить в форму начинку. |
| Залить заливкой. |
| Выпекать около получаса, до румяной корочки и застывания заливки. Приятного аппетита! |
Примечание: подробный рецепт на форуме |
