|
куриный фарш (или куриное филе) - 700г; сливочное масло - 2 ч.л.; яйцо - 1 шт.; панировочные сухари; соль; перец; растительное масло для жарки; сыра - 80г.
|
| Я взяла 700г куриного филе и сделала из него фарш. Свой фарш мне нравится больше, т.к. он ‘без сюрпризов’ в виде кусочков косточек, кожи или еще чего не очень приятного или уместного в фарше. |
| 2 чайные ложки сливочного масла растопить и добавить к фаршу. Масло сделает котлетки очень сочными, а также при формировании котлеток сделает фарш не таким липким. Добавить соль, перчик по вкусу. Вымесить в однородную массу. |
| Сформировать котлетки, добавив в серединку по кусочку сыра. Я нарезала длинными брусочками. Сколько класть сыра - каждый может решить сам, ориентируясь на свой вкус. |
| Обвалять в панировке. К слову, панировка - тоже по желанию, можно спокойно обойтись без неё. Но лично мне нравится получающаяся после обжарки корочка. Из такого количества ингредиентов у меня получилось 7 крупных котлеток, чуть меньше ладони. |
| Обжарить на сливочном/растительном масле и...к столу. Приятного аппетита! |
Примечание: подробный рецепт на форуме |
