|
пшено - 1 стакан; вода - 2.5 стакана; яйцо - 2 яйца; масло сливочное - 50г; сметана - 1/2 стакана; соль, сахар - по вкусу
|
| В кипящую подсоленную воду всыпать перебранное и промытое пшено и сварить рассыпчатую кашу. |
| Дать каше остыть (она должна быть теплой), добавить яйца, сметану, приправить по вкусу сахаром и солью. |
| Растопить сливочное масло и влить в кашу. |
| Все хорошенько перемешать и выложить в смазанную маслом огнеупорную форму или глубокую сковороду. Запекать крупеник в горячей духовке до появления румяной корочки. Крупеник лучше всего съесть горячим с молоком или чаем. |
