|
для теста: сливочное масло - 1 пачка; мука; сметана - 1/2 стакана; разрыхлитель; соль, сахар - по вкусу; для начинки: фета; для заливки: яйцо; молоко; для посыпки: сыр (тертый).
|
| Песочное тесто буквально: пачка масла на тёрке + мука на глаз, но чтоб не очень уж круто + разрыхлитель + полстакана сметаны, соль/сахар. На полчаса в холодильник отдохнуть.
Потом в форму и фету туда кусочками.
|
| Дальше залила яйцами с молоком (не сливками - чтоб меньше ЗЛА!). Без особого фанатизма, так, чтоб связалось всё получше. |
| Потом сверху присыпала потёртым твёрдым сыром. Тоже без фанатизма, для корочки. А может, от лени... |
| На сём и в печку. Собственно, пирог. Яйца не солила, как потом оказалось - правильно. Сыры сами по себе достаточно солёные. |
Примечание: подробности рецепта на форуме |
