Кокосовые квадратики (Kokosrutor)

яйца - 4шт.; сахар - 4 дл.; молоко - 300г; сливочное масло (растопленное) - 300 г; мука - 9 дл.; порошок для выпечки - 4-5 ч.л.; ванильный сахар - 3 ч.л.; какао (порошок) - 2 ст.л.; для глазури: сахарная пудра - 400г; какао (порошок) - 2 ст.л.; сливочное масло (растопленное) - 100г; кофе (крепкий) - 100г; для посыпки: кокосовая стружка.

Взбить яйца с сахаром добела. Добавить растопленное масло с молоком, размешать и всыпать сухие оставшиеся продукты. Смешать миксером в однородную массу. Выложить на противень, устланный бумагой для выпечки.

Выпекать около 20-25 минут при 200С. Остудить, смазать глазурью и посыпать кокосом. Прекрасно можно заморозить. Вкус не приторный. К чаю и кофе для гостей годится!

P.S. Делала сегодня полторы порции, получился здоровый противень.