Аджика

красный сладкий перец (паприка); помидоры; чеснок; острый перец; яблоки; морковь; соль, сахар, уксус, растительное масло, пряности, зелень - по вкусу.

Очищаем паприку.

Ошпариваем и чистим кожицу томатов.

Чеснок и перчик.

Нарезаем яблоки и морковь. Всё готово. Пропускаем всё это через мясорубку.

Отвариваем, в процессе приготовления добавляем соль, сахар, уксус, растительное масло, пряны и в конце, свежи травки. Горячую аджику разливаем в ошпаренные банки и прячем под теплое одеяло.

Примечание:

подробности на форуме