Закрутка свежих помидоров

помидоры; соль

Размещаю, как и обещала, закрутку свежих помидоров.

Банки и крышки надо простерилизовать.

Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и уложить в банки, разрезав пополам или на 4 части. Зависит от размера помидора. Сверху насыпать 1 ч.л. соли.

Закрутить крышками и поставить опять в стерилизатор кипеть 40 минут. Первая серия. Не пугайтесь, что внизу образовалась жидкость. Я использую для всех соусов, которые требуют помидоров. А так же в борщи, и в Минестронэ.

Примечание:

на форуме можно спросить совета у хозяйки рецепта заготовки из помидоров